Smedes Backteig ist die Grundlage für die knusprigsten Fisch & Chips und verleiht all Ihren anderen Gerichten einen unwiderstehlich leckeren Knusper. Du kannst es für Teig zum Frittieren, aber auch für Panade, Salpicon und in der Patisserie verwenden. Es gibt vier Varianten: Golden Crispy, Glutenfrei, Asiatisch und Bier. Entdecken Sie auf dieser Website unsere Produkte und lassen Sie sich inspirieren!
Für die besten Fisch & Chips und eine knuspriges Element in jedem Gericht
Produkte
Batter Mix Golden Crispy - 12.5kg
Premium-Backteig mit einer reichen, goldenen Farbe und einer knusprigen, gerillten Textur.
Batter Mix Gluten Free - 5kg
Sehr knuspriger Premium Backteig mit hoher Viskosität für perfekte Haftung, ganz ohne Nachgeschmack.
Batter Mix Beer - 5kg
Premium Backteig mit einem reichen, aromatischen Biergeschmack und einer knusprigen, gerillten Textur.
Batter Flour Standard - 12.5kg
Superior Batter flour, knusprig und geschmackvoller Backteig mit einer hellgoldenen Farbe und hoher Viskosität für perfekte Haftung, ideal für das Vorfrittieren.
Gute Gründe auf Smedes Backteig umzusteigen
Herrlich und unwiderstehlich knusprig
Bewiesen in Labortests: deutlich weniger Fett
Richtige Mischung = perfekte Knusprigkeit
500 Gr Teig + 600 Ml Wasser. Kein Aufwand mit verschiedenen
Zutaten, immer konsistent
Schnell und einfach zumachen
Günstig: Ein Liter Teig kostet nur € 0,91
Regenerieren ohne Qualitätsverlust
Kombidämpfer 190° | 5-10% Dampf
Wir sind für dich da
Wir beraten dich gern
Unser Development Chef gibt dir persönliche Tipps – besonders empfohlen für Köche, die den nächsten Schritt machen wollen.
Wir informieren dich
Du möchtest lieber eine persönliche Beratung von Smedes? Dann kontaktiere Patrick van Garderen!
Natürlich kannst du auch einfach das Kontaktformular ausfüllen.
Wir inspirieren
Entdecke die vielseitigen Möglichkeiten der Smedes Backteig (Batter Mix) und lass dich von kreativen Rezeptideen für Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Fingerfood begeistern.
