Fish & Chips

Fish & Chips ist mehr als ein klassisches Gericht – es steht für Tradition und echtes Handwerk.
Frischer Fisch, goldgelb in einem luftigen Backteig ausgebacken und serviert mit perfekt frittierten Pommes. Eine einfache Kombination, die weltweit Herzen erobert und seit Generationen geliebt wird.

Der Schlüssel zu perfekten Fish & Chips? Der Backteig.
Ein guter Backteig entscheidet nicht nur über die Knusprigkeit, sondern auch über Geschmack und Textur des Fisches. Er macht den Unterschied zwischen einfach lecker und wirklich unwiderstehlich.

Bei Smedes wissen wir, wie wichtig Batter ist. Deshalb entwickeln wir Backteige, die jedem Fish & Chips die perfekte Balance aus Leichtigkeit und Crunch geben – damit Fischbäcker und Profiköche in ganz Europa immer auf ein konstantes, hochwertiges Ergebnis vertrauen können.

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Bleibt länger knusprig unter der Wärmelampe

Günstig: Ein Liter Backteig für nur €0,91

Weniger Fett (durch Labortests nachgewiesen)

Die Batter Journey von Smedes

Bei Smedes dreht sich alles um eine Mission: Europa mit den besten Batters für Fish & Chips zu versorgen.

Unsere Wurzeln liegen bei den Fischhändlern, wo wir die reiche Tradition der Fischbäcker bewahren und mit modernen Techniken verbinden, um den perfekten Backteig zu entwickeln.
Was in einem kleinen Fischerdorf begann, hat sich zu einem landesweiten Phänomen entwickelt. Von dort aus liefern wir in ganz Europa – von Deutschland und Norwegen bis nach Rumänien und natürlich in echte Fish-&-Chips-Länder wie Irland und das Vereinigte Königreich.
So kann jeder die Qualität und Authentizität unserer Batters genießen – und jede Portion Fish & Chips zu einem perfekten, knusprigen Erlebnis machen.

Backteig oder Batter Mix? Beide meinen dasselbe – und beides ist Smedes.
In Deutschland spricht man von Backteig, international von Batter Mix. Doch am Ende steht immer die gleiche perfekt ausbalancierte Mischung für Farbe, Crunch und konstante Qualität. Egal ob Profikoch oder Chef: Mit Smedes bekommst du immer die gleiche Premium-Crispy-Coating, wie du es auch nennst.

Lass deine Speisekarte richtig Rendite bringen

Fish & Chips erobert immer mehr Speisekarten – und das völlig zu Recht! Gäste lieben dieses Comfort Food, und du profitierst von der einfachen Zubereitung und den beeindruckend hohen Margen. Deinen Kostenpreis mit dem 5- bis 8-Fachen multiplizieren? Kein Problem!

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