Batter: Smedes Batter Mix Asian
Batter Ratio: 500gr Smedes Batter Mix | 600ml Water
Bereidingswijze
- Maak het beslag aan met water
- Haal de kip erdoor en frituur deze
Regenereren
- Frituur de kip een dag van te voren
- Laat deze goed terugkoelen in een gaatjesbak
- Regenereer de kip op 180 graden met 5-10% stoom voor 6 minuten
Ingrediënten
- Smedes Batter Mix, Kip dij, Flat bread, Wakame, Avocado, Zeekraal, Sesamdressing, Radijs
o