Batter: Smedes Batter Mix Asian
Batter Ratio: 500gr Smedes Batter Mix | 600ml Water
Bereidingswijze
- Maak de Batter Mix aan met water en frituur de vis
- Rooster je bloemkool met Aziatische kruiden
- Verwarm de rendang
- Serveer het met zoet zure komkommer
Regenereren
- Frituur de vis een dag van te voren en laat deze goed terug koelen in een gaatjes bak
- Regenereer de vis op 190 graden met 5-10% stoom voor 6 minuten
Ingrediënten
- Smedes Batter mix Asian, Kabeljauw, zeebaars of gamba, Rendang, Komkommer zoet zuur, Aziatische kruiden
o