Snel bijmaken

"Tientallen jaren gebruikten wij voor beslag het vertrouwde recept met eiwit, eigeel, bier en bloem. Dat werd nooit aangepast, in principe stappen we niet af van goede recepten. Tot er een beter alternatief is en dat vonden we in Smedes Batter Mix. Het werkt heel gemakkelijk. Normaal maakten wij vijf liter beslag per dag, wat we niet gebruikten deden we weg. Door het ei kun je het de volgende dag niet meer gebruiken. Met Smedes maak je heel snel een klein beetje bij, even water erbij en klaar.”