Backteig: Smedes Backteig Asian
Backteig-Verhältnis: 500 g Smedes Backteig | 600 ml Wasser
Zubereitung
- Die Smedes Backteigmischung mit Wasser anrühren
- Frittieren Sie die Garnelen für 2 bis 3 Minuten
- Servieren Sie mit Wakame, Sriracha und Wasabi-Samen
Regenerieren oder vorbacken
- Frittieren Sie die Garnelen einen Tag vorher und lassen Sie sie gut in einem Gitterkorb abkühlen
- Regenerieren Sie die Garnelen bei 190°C mit 5-10% Dampf für 4 Minuten
Zutaten
- Smedes Backteig, Garnelen, Sriracha, Wasabi-Samen, Wakame