Backteig: Smedes Backteig Bier
Backteig-Verhältnis: 500 g Smedes Backteig | 600 ml Wasser
Zubereitung
- Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind
- Schneiden Sie alle anderen Zutaten in feine Julienne
- Mischen Sie alles in einer Schüssel, bis ein glatter Gnocchi-Teig entsteht
- Fügen Sie etwas Wasser hinzu, wenn der Teig sich nicht zu einem zusammenhängenden Teig verbinden lässt
Zutaten
- Smedes Backteig, Kartoffeln, Wintertrüffel, Parmesan, Gekochtes Schweinswangerl, Wasser