Backteig: Smedes Backteig Gold & Knusprig oder Glutenfrei
Backteig-Verhältnis: 500 g Smedes Backteig | 600 ml Wasser
Zubereitung
- Die Smedes Backteigmischung mit Wasser anrühren
- Schneiden Sie die Zwiebeln in Ringe, tauchen Sie sie in den Teig und frittieren Sie sie für 3 Minuten
Regenerieren oder vorbacken
- Frittieren Sie die Zwiebeln einen Tag vorher und lassen Sie sie gut in einem Gitterkorb abkühlen
- Regenerieren Sie die Zwiebeln bei 190°C mit 5-10% Dampf für 6 Minuten
Zutaten
- Smedes Backteig, Spanische Zwiebeln